Кільцеві системи порційного тестоприготування

Кільцеві системи порційного тестоприготування

Вже впродовж багатьох років компанія VMI пропонує системи порційного автоматичного замішування. Сконструйовані для досягнення високої продуктивності (від 500 кг до 7 тонн тіста на годину), ці системи складаються з інтегрованої групи тестомісильних машин (або вилкових, або спіральних з однією або двома спіралі) і системи автоматичного переміщення деж від однієї функціональної станції до іншої, все це покликане мінімізувати час простою обладнання. Автоматичні групи складаються з дозувальної станції, станцій тестозамінника (від 1 до 6), постояти бродіння тіста, станції вивантаження дежі. Кільцева система порційного тестоприготування VMI об'єднана ротаційним пристроєм зіркової форми. Ця конфігурація порівняно проста, але водночас забезпечує високу гнучкість систем цього типу.