Б.У. Формувальна машина для моцарели Umberto Roversi & Figli

Машина з двома формувальними шнеками Roberto Roversi & Figli спеціально розроблена для будь - яких видів сирів групи «паста філата», таких як моцарелла, фіор ді латте, моцарелла - буффало, піца-сир, проволоне, скаморца, чечил, сулугуні, тощо.

Надзвичайно універсальна формувальна машина, що ідеально підходить для виробництва сиру з низьким, середнім або високим вмістом вологи.
Міцна конструкція машини та зразкові робочі показники, для найбільших виробників моцарелли Італії та за кордоном, зробили цю модель вибором №1.
Незважаючи на компактні розміри машини, завдяки ряду формувальних насадок доступних на запит, вона дозволяє виробляти багатий асортимент сирів різних форм і з різною вагою.
Можливі продукти:

• Кульки моцарели вагою від 1 до 500 г ( «боккончіні» - великі кульки, «оволині» - кульки поменше, «чильєджіні» - розміром з велику черешню, «перлині» - маленькі горошини розміром схожі на перли, . . . )
• Форми лапки, провалу, «груша» або «матрьошка» різних розмірів
• Шайби, диски, серця, батончики, оштепок та інші незвичайні форми
• Продукти в циліндричних або цегляних блоках, як піца - сир, проволоне, кашкавал, сулугуні, касері вагою до 3 кг
• Безперервні нитки для сирних паличок, а також ручного в'язання кісок, чечила, вузликів, клубків оахака
• Моцарелла у вигляді шару для рулетів (сфолья)

особливості:

• Компактні розміри
• Ідеальне рішення для промислових виробничих потреб
• Простота в експлуатації
• Універсальність виробництва та зразкові робочі параметри
• Порційна чи безперервна дія, за бажанням користувача
• Формувальна машина з двома шнеками
• Регульована швидкість формувальних шнеків відповідно до вимог виробництва та продукту
• Регульована швидкість формувального барабана відповідно до вимог виробництва та продукту
• Рівномірне заповнення осередків формувального барабана для постійності розміру продукту
• Ідеальна «спайка» волокон сиру завдяки особливій формі кромки  для того, щоб зберегти в ній вміст вологу.

Виробник: Roberto Roversi & Figli (Італія)
Продуктивність: *400/500 кг на годину
Рік виробництва: 2015
Стан: відмінний
В комплекті 2 формувальних барабани для кульок - 250 та 100 грам.
*Додатковий формувальний барабан із бажаною вагою кульки можемо виготовити на замовлення.
Термін поставки: 30 днів
Умови оплати: 100% оплата перед відвантаженням